Domaine de Villaine

Biogazdálkodást folytatnak a borászatnál. Boraik természetes erjesztéssel készülnek. Az érlelés során  tölgyfahordót és saválló acéltartályt is használnak. Új tölgyfahordóba csak korlátozott ideg hagyják a bort azért, hogy elkerüljék a vaníliás és tölgyfaaromákat, amelyek elnyomnák a borok igazi természetét.

Borvidék: Burgundia
Borász: Pierre de Benoist
Főbb szőlőfajták: aligoté, chardonnay, pinot noir