Bestillo

A Bestillo Pálinkaház a Zemplénben, Boldogkőváralján található. A kis családi desztilláló műhely 2005-ben nyitotta meg kapuit, prémium kategóriás, igényes kivitelű, saját márkajelzéssel ellátott pálinkákat készít. Ma Magyarország egyik legjobb pálinkafőzdéje, számos díjnyertes, a szakmában és a fogyasztók között is elismert párlattal.

Ikonikus pálinkája a földrajzi oltalom alatt álló gönci barackból készül, mely kizárólag székhelyük, Boldogkőváralja környékén terem. Gábor és felesége, Mónika nem csak e különleges barackból készíthető finomságokat ismerteti meg a nagyközönséggel, a helyi közösségnek munkát adva és értéket teremtve magas szinten viszik tovább a gyümölcsgazdálkodás hagyományait. 

Központ: Boldogkőváralja (Zempléni-hegység)
Pálinkamester: Czakó Gábor
Főbb fajták: barack, szilva, birs, kökény, vadcseresznye, vilmoskörte, feketeribizli, cigánymeggy, alma, muskotályos szőlő, málna, szeder
Termőterületek: Boldogkőváralja és környéke
Pálinkakészítés/technológia: Saját birtokuk 12 ha nagyságú, biodinamikus termelésben művelik. Helyi, válogatott, számukra termesztett alapanyagokból. Egy 40 % alkoholtartalmú, 0,35 l-es palack pálinka elkészítéséhez 3-7 kg kiváló minőségű gyümölcsöt használnak fel. Cukor és méz nélkül, saját főzéssel dolgoznak. A tökéletesnek ítélt, megmosott, magozott kerülnek csak az erjesztőtartályokba. Az átalakulás körülményeit folyamatosan ellenőrzik.
Díjak, elismerések: számos versenyen champion díjas, arany-, ezüst- és bronzérmes párlatok (pl. több évben Hundeszt, Destillata, Gyulai pálinkaverseny)