Lustau

Az Emilio Lustau pincészetet 1896-ban alapította Don José Ruiz-Berdejo. A pincészetet 1990-ben a neves likőröket és párlatokat gyártó Luis Caballero cég vásárolta meg. Mára a kiváló minőségű sherry-k készítésében meghatározó szerepet tölt be globálisan. Jerez régióban két szőlőterületük van,  Montegilillo ültetvényükön  Palomino szőlőt termelnek, amelyből Manzanillas, Finos, Amontillados és Olorosos boraik készülnek, Las Cruces homokos talaján pedig Muscatel és Pedro Ximénez fajtákat nevelnek, ezek az édes boraik alapjai.

Borvidék: Spanyolország, Andalúzia, Jerez
Borász: Sergio Martinez
Birtokméret: 170 ha
Főbb szőlőfajták: muscatel, palomino, Pedro Ximénez