Jean-Francois Protheau

Az elmúlt évtizedekben, generációk együttes munkájával, biztos tudásra, alázatra és nemzetközi sikerekre tett szert ez a francia borászat. A Protheau család még az 1700-as években kezdett gazdálkodni Mercurey területén. A birtokot, ma ismert formájában, a nagy filoxérajárvány után alapította Francois Protheau, és radikális, újszerű látásmódjával teljesen más úton kezdett járni, mint felmenői. 2016 óta a Helfrich család vezeti a birtokot. A Cote Chalonnasie kellemes, kontinentális éghajlata, forró nyarakkal és száraz őszi időszakokkal ideális feltételeket biztosít a Mercurey-ben található ültetvényeknek. Az átlagosan 19 éves tőkéken többségében chardonnay és pinot noir terem, a borok pedig, a birtok ősi pincéjében, 10-14 hónapon át érlelődnek tölgyfahordókban.