In order to provide the best quality service and the best promotions, we use cookies. If you agree with us and provide us with this information, please click the "OK" button. You can change your cookie settings at any time later.

Gervai János

Gervai JánosGervai Jánossal Michelin csillagos éttermek Vezető Sommelier-jeként találkozhattak már a gasztronómia és a borok iránt érdeklődők, de emellett 2012 óta vezeti saját “garázs-borászatát” az Etyek-Budai borvidéken. Első generációs borászként vágott bele a birtok építésébe helyi borászatok biztatására. Az elmúlt két évjárat óta már feleségével, Dórával közös céljuk egy igazi családi pincészet kialakítása, és olyan egyedi borok készítése, amelyeken keresztül megmutathatják a borvidék értékeit, terroir-ját. Meggyőződése, hogy lehet egyszerre tartalmas és mégis könnyeden elegáns borokat is készíteni ezen a területen. Jelmondata: “Kicsiben nagyot alkotni.”



Borvidék: Etyek-Budai borvidék
Borász:
Gervai János
Birtokméret:
2 ha
Főbb dűlők:
Etyeki Öreghegy és Szt. Orbán dűlők
Főbb szőlőfajták:
Sauvignon Blanc, Zöldveltelini (Grüner Veltliner),  Szürkebarát (Pinot Gris, Pinot Grigio), Pinot noir, Chardonnay
Borkészítés/technológia:
Kiaknázva a birtok méreteit a hagyományos, természetes feldolgozási módszerek híve, innovatív megoldásokkal vegyítve. Fehérborai acéltartály segítségével készülnek. Vörösborát tekintve francia tölgyfahordóban történik az érlelés. Emellet palackos, tradicionális metódussal készített pezsgőben gondolkodik.
Palackszám:
6 ezer
Díjak, elismerések:
Gervai János - Michelin csillagos éttermek Vezető Sommelier-je, TOP100 Magyar bor kiadvány mellékletében kiemelt bor

Wine filter

Price category
Grape variety
Sort By: