Martin Códax

A Martin Códax Spanyolország észak-nyugati részén, Galíciában található, a festői Salnés völgyében, az Atlanti-óceán éghajlati hatása alatt álló “Zöld Spanyolország” területén. A Martin Códax egy helyi álomprojekt, nevét egy elismert galíciai középkori trubadúr után kapta. 1985-ben alakult, kooperatív borászat, melyet 270 szőlőtermesztő alapított meg. Top minőségű Albariño szőlőt termesztenek, s itt készítik díjnyertes fehér- és gyöngyöző boraikat DO Rías Baixas eredetvédelem alatt. “Egyedi identitású származási helyünk által meghatározottak boraink, kifejezik, amilyenek vagyunk. Minden esszenciánk üvegbe sűrítéséhez sok család munkájára és szeretetére van szükség, akikben van valami közös: a szőlő és a családi hagyományok iránti szeretet.”

Borvidék: Spanyolország
Borász: Katia Álvarez
Birtokméret: 1400 kis parcella alkotja
Főbb dűlők: A legtöbb birtok az óceánhoz közel található
Főbb szőlőfajták: Albariño
Borkészítés/technológia: Organikus termelés és kézi szüret jellemzi a családok munkáját. Modern technológiákat ötvöznek a hagyományokkal.
Díjak, elismerések: nemzetközi versenyeken jól szereplő borok (Critics Challenge Wine Competition, San Diego International Wine Competition)