Dog Point

A Dog Point szőlőültetvények a BioGro Új-Zéland program keretében ökológiai minősítéssel rendelkeznek, amely egy független tanúsítási folyamat, amelyet a környezetbarát, fenntartható és felelősségteljes gyakorlatok előmozdítására hoztak létre. Ezek az ökológiai filozófiák a borkészítéssel foglalkoznak, és segítenek abban, hogy a szőlő a legjobban feleljen meg a jövő évi betakarításnak.

Borvidék: Marlborough, Új-Zéland
Birtokméret: 80 ha
Jellemző szőlőfajták: sauvignon blanc, pinot noir, chardonnay
Borkészítés: Organikus pince, kézi szüret, egész fürtös préselés, spontán erjesztés, hordós érlelés, nincs almasavbontás, alacsony kénszinttel dolgoznak.